Soffice dessert a strati ai frutti di bosco e quark
A chi non piace concedersi di tanto in tanto una dolce delizia? Con i giusti ingredienti, anche un dessert può apportare nutrienti salutari. Dall’unione di quark e frutti di bosco nasce un goloso dessert multistrato.
Soffice dessert a strati ai frutti di bosco
Una dieta sana deve essere caratterizzata da un tenore adeguato di proteine. Il quark magro contiene circa 10 grammi di proteine per 100 grammi. I frutti di bosco sono ricchi di antiossidanti, in grado di neutralizzare i radicali liberi e contrastare i processi infiammatori nell’organismo. I radicali liberi sono particelle aggressive di ossigeno che si formano nel corpo umano, sia come sottoprodotto del normale metabolismo, sia per effetto di fattori esterni come il fumo o lo stress. Dall’unione di quark e frutti di bosco si ottiene un dessert dalle elevate proprietà nutrizionali.
Ingredienti per 4 persone
250g di quark
200ml di panna
Succo di 1 limone
2C di zucchero o di eritritolo
4 manciate di frutti di bosco a scelta
Biscotti al cioccolato per la guarnitura
Preparazione
- Mescolare il quark, il succo di limone e lo zucchero con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Montare a neve la panna separatamente e quindi incorporarla al composto di quark.
- Trasferire il composto all’interno di bicchieri, alternandolo a strati di frutti di bosco, e guarnire poi con i biscotti.
Crumble di fiocchi d’avena come topping alternativo
Per arricchire il dessert di ulteriori nutrienti, è possibile sostituire i biscotti al cioccolato con un sano crumble di fiocchi d’avena. In questo caso, tostare 4 cucchiai di fiocchi d’avena in una padella finché non si sprigionerà il tipico profumo, avendo cura di non bruciarli. Per la guarnitura, versare sui fiocchi d’avena anche qualche goccia di miele.
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